چکیده پایان نامه:
انگیزه برای تهیه جانشینی مناسب برای انرژی های مبتنی بر مواد نفتی در سال های اخیر به دلیل افزایش گازهای گلخانه ای، آلودگی محیط زیست و ترس از اتمام ذخایر نفت و گاز افزایش پیدا کرده است. بیودیزل به دست آمده از ترانس استریفیکایسون روغن گیاهی و چربی های حیوانی به عنوان جایگزینی مناسب برای سوخت دیزل نفتی مطرح شده است. با این حال، برای این که بیودیزل به گزینه مناسبی برای تولید و مصرف تبدیل شود نیاز به کشف سوبسترا ها، کاتالیزگرها و روش های مناسب دارد.
روغن زیتون و پسماند آن در فرآیند خالص سازی آن، سدیم هیدروکسید به عنوان کاتالیزگر همگن برای تولید بیودیزل استفاده شده است. سرعت تبدیل 8/94% در دمای رفلاکس برای زمان واکنش شش ساعت به دست آمد.
یک مطالعه برای تعیین پارامترهای مؤثر جهت بهینه سازی ترانس استریفیکایسون انجام شده است. با توجه به وجود سه فاز جداگانه در این واکنش، سرعت واکنش با محدودیت های انتقال جرم همراه است. با این حال، واکنش با سرعت مرتبه اول-کاذب نسبت به روغن با ثابت سرعت 1-h 5136/0 به دست آمد.
1 روغن زیتون
بیماری های قلبی- عروقی اولین عامل مرگ و میر در ایالات متحده آمریکاست . امروزه بیماری های عروق کرونر قلبی یکی از دلایل مهم مرگ و میر در کشورهای در حال توسعه گزارش شده است. عواملی از قبیل عوامل ژنتیکی، سبک زندگی و به خصوص نوع رژیم غذایی در بروز بیماری ها به ویژه قلبی- عروقی موثر می باشد. از انواع مهم چربی های مصرفی موجود در مواد غذایی می توان به اسیدهای چرب اشباع (SFAs)، اسیدهای چرب غیر اشباع دارای یک باند دوگانه (MUFAs)، اسیدهای چرب غیر اشباع دارای چند باند دو گانه (PUFAs) و اسیدهای چرب ترانس (TFAs) اشاره کرد .